Les concours

Les concours

Les Journées d'Octobre sont l'occasion de permettre la transmission des traditions culinaires notamment à travers les concours organisés par les différentes corporations des métiers de la bouche.

Les concours

Concours de la tarte au chocolat

La Corporation des Pâtissiers – Confiseurs – Glaciers du Haut-Rhin organise, en partenariat avec les Journées d'Octobre, le concours de « La meilleure Tarte au Chocolat ».

Pour participer au concours, il est impératif de s'inscrire, avant le 25 Septembre, soit via le site Internet de la Corporation, soit par téléphone au 03 89 36 30 00, soit par coupon à découper dans les périodiques relayant le concours.

Chaque participant devra fournir et livrer 1 tarte au chocolat de 16-18cm et 2 tartelettes au chocolat individuelles pour les éliminatoires le 26 septembre 2017 entre 18h et 19h30 au CFA Roosevelt (58 Grand Rue 68200 MULHOUSE).

Trois finalistes seront sélectionnés.
Ils s'engagent à refaire la même production pour la finale, qui se déroulera le jeudi 12 octobre 2016 sur le podium de la Vitrine des Métiers des Journées d'Octobre au Parc Expo à Mulhouse à partir de 16 h 30.

Concours tarte au chocolat

Concours du bredala

Concours bredala Concours bredala

La Corporation des Boulangers-Pâtissiers du Sud Alsace organise, en partenariat avec la Ville de Mulhouse et les Journées d'Octobre, le concours du meilleur Bredala de Mulhouse.

L'inscription est à faire sur le site de la ville de Mulhouse, via le lien ci-dessous, ou par téléphone au 03.89.23.65.65, jusqu'au 24 septembre inclus.

Particularité 2017, le Bredala doit être au chocolat !

Chaque participant devra apporter un sachet de 300 grammes de Bredala (1 sachet = une sorte de Bredala), soit le lundi 25 septembre, soit le mardi 26 septembre au plus tard à 16h00, dans l'une des boulangeries participant à l'opération :
• Boulangerie DURLIAT 12 rue du Pont 68620 BITSCHWILLER LES THANN
• Boulangerie GEBELE 14 rue du Raisin 68100 MULHOUSE
• Boulangerie JEANNIN 30 rue de Richwiller 68120 PFASTATT
• Boulangerie RUNSER 20 rue Principale 68290 LAUW
• Au fournil de Neuweg 14 rue de Strasbourg 68300 SAINT LOUIS
• Boulangerie UTZINGER 86 rue du Général de Gaulle 68440 HABSHEIM
• Boulangerie WINNINGER 22 rue de France 68130 ALTKIRCH
• Boulangerie WIRTH 8 rue Rogg Haas 68510 SIERENTZ

La proclamation des résultats aura lieu le samedi 07 octobre sur le podium de la Vitrine des Métiers des Journées d'Octobre.

Le gagnant se verra offrir un week-end gastronomique, le deuxième et troisième recevront chacun une mallette d'outillage de pâtisser.

La recette du gagnant sera utilisée par les Boulangers du Sud Alsace et son Bredala sera confectionné et vendu dans les boulangeries participantes à l'occasion des fêtes de Noël.